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肉のカロリー - 牛肉・豚肉・鶏肉・羊肉・馬肉・肉料理など

監修ふんわりパパ
2020/09/18 更新

牛肉のカロリー一覧

一般的には「牛肉＝太る」イメージがありますが、脂肪にさえ注意すれば、良質なタンパク源になります。特に赤みはカロリーが少ないので、ダイエット中に食べても大丈夫です。

スーパーでも手軽に買えるもも肉やヒレの肉であれば、バラ肉の1/2のカロリーで済みます。

また、日本人好みのさしが入っている国産牛肉は、値段が高くておいしいですが、さしは脂ですので、輸入牛肉よりもカロリーは高くなりがちです。

豚肉のカロリー一覧

豚肉はビタミンB1の含有量がトップクラスです。牛肉よりも血管の詰まりを緩和する不飽和脂肪酸の占める割合も多いため、余計なコレステロールの溜まりにくいです。

ただし、加工食品のベーコンやスパムなどは高カロリーで高塩分が含まれているため、グラム数には注意しましょう。

鶏肉のカロリー一覧

ビタミンAが他の肉類よりも3～10倍と豊富です。油をなるべく使わなければ、カロリーは抑えることができます。

低カロリーに調理したい場合は、成鶏よりも若鶏を選ぶだけで10～20％はカロリーカットになります。

さらに皮や黄色い脂肪を取り除くと、50％以上もカロリーカットできます。鶏肉はダイエット中には使いやすい食材です。

その他の肉のカロリー一覧

ダイエット中に食べたいお肉No.1は、ジンギスカンで有名な羊肉です。牛や豚より脂肪が少なく、カルニチンが牛や豚の3倍以上も含まれています。

カルニチンは脂肪の燃焼を促しながら、血糖の低下も緩やかにするため、少量でも適度な満腹を感じやすいです。

羊肉には成羊肉であるマトンと仔羊肉であるラムがありますが、いずれも効果が期待できます。

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