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穀物のカロリー - 米・餅・パン・うどん・スパゲティ・そばなど

監修ふんわりパパ
2021/11/20 更新

米のカロリー一覧

ダイエットで主食の炭水化物を抜く人がいますが、それは間違ったカロリー制限です。ご飯は血糖値を緩やかに上昇させるので、満腹感をキープでき、噛みごたえがあるので早食い防止にもなります。

白米よりも玄米などのほうがビタミンB1や食物繊維などのカロリーが豊富ですし、それに納豆を合わせて納豆ご飯にすると、植物性たんぱく質の大豆を手軽に摂れたりもします。

パンのカロリー一覧

パンは製造工程で使う油脂や砂糖の量で、カロリーが大きく変わります。食パンやベーグルは低カロリーですが、クロワッサンやデニッシュは軽さがあるわりには高カロリーです。

また、バターやマヨネーズが塗ってあるパン、特に菓子パンなどはダイエットにまったく向いていません。

麺のカロリー一覧

ご飯やパンと同じく炭水化物であるパスタ、中華麺、うどんは、具材やスープ次第で高カロリーになりがちです。

例えば、カルボナーラのようにオリーブオイルでベーコンを炒めて、生クリームとチーズを使うと895kcalにもなります。

その一方で脂分が少ないきのこスパゲティなら520kcal、具が少ないペペロンチーノなら556kcalに抑えられます。

また、そばでは月見そばは242kcal、きつねうどんは398kcal、冷やし中華は533kcalに下がります。基本的にはほとんどの料理で和風に近いメニューのほうが低カロリーです。

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